日前，张家窝镇闽中食用菌种植基地收获首批成品杏鲍菇。在工厂化的标准生产车间里,记者看到，杏鲍菇个个洁白饱满,长势喜人，工人们正在忙着将成熟的杏鲍菇从种植墙上采收下来。

　　据了解，占地200亩的闽中食用菌种植基地全部建成后将成为目前全国规模最大的杏鲍菇种植基地，可日产菌袋70000个，日出菇量达到30吨，预计每亩产值可达50万元以上。杏鲍菇形如酒瓶，具有菌肉肥厚，质地脆嫩等特点，因其具有杏仁香味和类似鲍鱼的口感，又被称为“平菇王”。

　　张家窝闽中食用菌种植基地一期工程已建成了15个标准化生产车间，可日产菌袋35000个。目前，每天的产量是2.5吨，随着技术的逐步成熟，日产量还将逐步提高。